Stories

מרק עגבניות שרי עם בזיליקום ושמן זית

יש במרק עגבניות שרי משהו פשוט למראה ועדיין מפתיע בכל פעם. העגבניות מתכווצות בחום, מריכזות את הטעם ומעבירות לנוזל את הריח הירקוני של הבזיליקום. אני מכינה אותו…

קציצות סלק וקינואה עם רוטב יוגורט קשיו

יש משהו ממלא ומשמח בקציצות ביתיות שמקבלות את הצבע העמוק של הסלק ואת המרקם העדין של הקינואה. השילוב ביניהם יוצר מנה טבעונית קלה להכנה, עשירה בטעם ומתאימה לארוחת…

בצק פריך עם מילוי תמרים ואגוזי פקאן

הבצק הפריך עם מילוי תמרים ואגוזי פקאן הוא קינוח ביתי שנראה מרשים ונאכל בפשטות. הבצק מתפורר בשיננה הראשונה, אך אחרי האפייה הופך לריבוד דק ועדין. המילוי של תמרים…

סלט כרוב סגול עם תפוז ושקדים

סלט כרוב סגול עם תפוז ושקדים הוא ארוחה צמחונית קלה, צבעונית ומלאה בקריספות. כרוב סגול טרי יוצר בסיס חזק ומרענן, התפוז מוסיף מתיקות וריכוז חומצי, והשקדים…